Вы начинаете знакомиться с новым учебным предметом - химией. А что изучает химия?
Как вам известно из курса физики, многие вещества состоят из молекул, а молекулы - из атомов. Атомы так малы, что на острие иглы их может поместиться многие миллиарды. Тем не менее различают всего 114 видов атомов.
Из отдельных изолированных атомов состоят такие вещества, как неон, аргон, криптон, гелий. Их ещё называют благородными или инертными газами, потому что их атомы не соединяются друг с другом и почти не соединяются с атомами других химических элементов. Совсем другое дело - атомы водорода. Они могут существовать поодиночке (рис. 4, а), как на Солнце, которое более чем наполовину состоит из отдельных атомов водорода. Могут соединяться в молекулы по два атома (рис. 4, б), образуя молекулы самого лёгкого газа, который, как и химический элемент, называют водородом. Атомы водорода могут также соединяться с атомами других химических элементов. Например, два атома водорода, соединяясь с одним атомом кислорода (рис. 4, в), образуют молекулы хорошо известного вам вещества - воды.
Рис. 4.
Формы существования химического элемента водорода:
а - атомы водорода; б - молекулы водорода; в - атомы водорода в молекуле воды
Аналогично, понятие «химический элемент кислород» объединяет изолированные атомы кислорода, кислород - простое вещество, молекулы которого состоят из двух атомов кислорода, и атомы кислорода, входящие в состав сложных веществ. Так, в состав молекул углекислого газа входят атомы кислорода и углерода, в состав молекул сахара - атомы углерода, водорода и кислорода.
Следовательно, каждый химический элемент существует в трёх формах: свободные атомы, простые вещества и сложные вещества (см. рис. 4).
Понятие «химический элемент» более широкое, и его не нужно путать с понятием «простое вещество», особенно если названия их совпадают. Например, когда говорят о том, что в состав воды входит водород, то имеют в виду химический элемент, а когда говорят о том, что водород - экологически чистый вид топлива, то имеют в виду простое вещество.
Различные вещества отличаются друг от друга своими свойствами. Так, водород - это газ, очень лёгкий, без цвета, запаха, вкуса, имеет плотность 0,00009 г/см 3 , кипит при температуре -253 °С, а плавится при температуре -259 °С и т. д. Эти свойства вещества называют физическими.
Описать физические свойства вещества можно, воспользовавшись следующим планом:
- В каком агрегатном состоянии (газообразном, жидком, твёрдом) находится вещество при данных условиях?
- Какого цвета вещество? Имеет ли оно блеск?
- Имеет ли вещество запах?
- Какова твёрдость вещества по относительной шкале твёрдости (шкале Мооса) (рис. 5)? (См. справочники.)
Рис. 5.
Шкала твёрдости
- Проявляет ли вещество пластичность, хрупкость, эластичность?
- Растворяется ли вещество в воде?
- Какова температура плавления и температура кипения вещества? (См. справочники.)
- Какова плотность вещества? (См. справочники.)
- Обладает ли вещество тепло- и электропроводностью? (См. справочники.)
Лабораторный опыт № 1
Сравнение свойств твёрдых кристаллических веществ и растворов
Сравните, используя приведённый на с. 10 план, свойства выданных вам в стаканчиках образцов веществ:
- вариант 1 - кристаллических сахара и поваренной соли;
- вариант 2 - глюкозы и лимонной кислоты.
Зная свойства веществ, человек может использовать их с большей пользой для себя. Например, рассмотрим свойства и применение алюминия (рис. 6).
Рис. 6.
Применение алюминия:
1 - самолётостроение; 2 - ракетостроение; 3 - изготовление ЛЭП; 4 - производство посуды, столовых приборов и упаковочной фольги
Благодаря лёгкости и прочности алюминий и его сплавы применяют в самолёто- и ракетостроении, недаром алюминий называют «крылатым металлом».
Лёгкость и хорошую электропроводность алюминия используют при изготовлении электрических проводов для линий электропередачи (ЛЭП).
Теплопроводность и неядовитость важны при изготовлении алюминиевой посуды.
Неядовитость и пластичность позволяют широко применять тоненькие листы алюминия - фольгу - в качестве упаковочного материала для шоколадных плиток, чая, маргарина, молока, соков, других продуктов, а также для лекарственных средств, помещённых в контурные ячейки.
Внедрение алюминиевых сплавов в строительстве повышает долговечность и надёжность конструкций.
Эти примеры иллюстрируют то, что из одного вещества - материала (алюминия) можно изготовить различные физические тела.
Алюминий способен гореть ослепительным пламенем (рис. 7), поэтому его используют при проведении красочных фейерверков и изготовлении бенгальских огней (вспомните рассказ Н. Носова «Бенгальские огни»). При горении алюминий превращается в другое вещество - оксид алюминия.
Рис. 7.
Горение алюминия - основа бенгальских огней и фейерверков
Ключевые слова и словосочетания
- Предмет химии.
- Вещества простые и сложные.
- Свойства веществ.
- Химический элемент и формы его существования: свободные атомы, простые вещества и сложные вещества, или соединения.
Работа с компьютером
- Обратитесь к электронному приложению. Изучите материал урока и выполните предложенные задания.
- Найдите в Интернете электронные адреса, которые могут служить дополнительными источниками, раскрывающими содержание ключевых слов и словосочетаний параграфа. Предложите учителю свою помощь в подготовке нового урока - сделайте сообщение по ключевым словам и словосочетаниям следующего параграфа.
Вопросы и задания
- Филео (греч.) означает «люблю», фобос - «боюсь». Дайте объяснение терминов «хемофилия» и «хемофобия», отражающих резко противоположное отношение групп людей к химии. Кто из них прав? Обоснуйте свою точку зрения.
- Обязательный атрибут бесконечного множества шпионских и прочих детективных произведений - цианистый калий, точнее, цианид калия, который обладает свойством парализовывать нервную систему, приводя тем самым жертву к мгновенной смерти. Приведите примеры свойств других веществ, которые используются в литературных произведениях.
- Выпишите отдельно названия веществ и названия тел из приведённого перечня: медь, монета, стекло, стакан, ваза, керамика, проволока, алюминий. Воспользуйтесь подсказкой: к названию тела - существительному - можно подобрать относительное прилагательное, образованное от названия вещества, например: железо и гвоздь - железный гвоздь.
- Выпишите качественные прилагательные: лёгкий, круглый, длинный, тяжёлый, твёрдый, пахучий, растворимый, увесистый, вогнутый, мягкий, жидкий, прозрачный, - которые могут быть отнесены: а) к веществам; б) к телам; в) и к телам, и к веществам.
- Сравните понятия «простое вещество» и «сложное вещество». Найдите сходство и различие.
- Определите, какие из веществ, модели молекул которых изображены на рисунке 2, относят: а) к простым веществам; б) к сложным веществам.
- Какое понятие более широкое - «химический элемент» или «простое вещество»? Дайте доказательный ответ.
- Укажите, где о кислороде говорится как о химическом элементе, а где - как о простом веществе:
а) кислород мало растворим в воде;
б) молекулы воды состоят из двух атомов водорода и одного атома кислорода;
в) в воздухе содержится 21% кислорода (по объёму);
г) кислород входит в состав углекислого газа.
- Укажите, где о водороде говорится как о простом веществе, а где - как о химическом элементе:
а) водород входит в состав большинства органических соединений;
б) водород - самый лёгкий газ;
в) водородом заполняют воздушные шары;
г) молекула метана содержит четыре атома водорода.
- Рассмотрите связь между свойствами вещества и его применением на примере: а) стекла; б) полиэтилена; в) сахара; г) железа.
Знакомство с:
Предметом химия;
Простыми и сложными веществами;
Свойствами веществ;
Формами существования химического элемента
Химия – наука о веществах, их свойствах, о превращениях веществ и способах управления этими превращениями
Скачать:
Предварительный просмотр:
Чтобы пользоваться предварительным просмотром презентаций создайте себе аккаунт (учетную запись) Google и войдите в него: https://accounts.google.com
Подписи к слайдам:
Предмет химии. Вещества.
www.pmedia.ru Девиз урока: «Широко простирает химия руки свои в дела человеческие» М.В.Ломоносов
Цель урока: Познакомить с: -предметом химия; -простыми и сложными веществами; -свойствами веществ; -формами существования химического элемента.
1. О.С.Габриелян. «Химия». 8 класс. Учебник. 2. Тетрадь для работы в классе и дома. 3. Тетради для контрольных и практических работ. Что нужно для урока? Техника безопасности!
Науки о природе 1. Какие науки изучают природу? 2. Что изучает биология; физика; география; астрономия; геология? 3. Почему физику вы начали изучать в 7, а химию в 8 классе?
Что изучает химия? ХИМИЯ ИЗУЧАЕТ ВЕЩЕСТВА СВОЙСТВА ВЕЩЕСТВ ПРЕВРАЩЕНИЯ ВЕЩЕСТВ «Отец химии» Роберт Бойль (1627 - 1691)
Химия – наука о веществах, их свойствах, о превращениях веществ и способах управления этими превращениями Тело Вещество Молекулы Атомы
Вещество – это то, из чего состоят физические тела Химический элемент – это определенный вид атомов Вещества Природные (углекислый газ) Синтети ческие (полиэтилен) Вещества Простые (водород, кислород) Сложные (вода, сахар)
Рассмотрите модели молекул. В чём между ними сходство и различие? Какое из веществ простое, а какое - сложное? Почему? Вещества Вещество Водород Кислород Вода
Вещества, которые образованы атомами одного химического элемента, называют простыми
Вещества, которые образованы атомами разных химических элементов, называют сложными
Упражнение №1 Определите, какое из предложенных веществ простое, а какое – сложное.
Что объединяет эти объекты?
Вещества и тела
Вещества и тела
Свойства веществ – это признаки, по которым вещества отличаются друг от друга либо сходны между собой Предмет химии – изучение веществ, их превращений, создание веществ с заданными свойствами Химия Применение Состав Свойства
Упражнение №2 Укажите, где о кислороде говорится как о химическом элементе, а где – как о простом веществе: А) кислород мало растворим в воде; Б) молекулы воды состоят из двух атомов водорода и одного атома кислорода; В) в воздухе содержится 21% кислорода (по объёму); Г) кислород входит в состав углекислого газа.
План описания физических свойств вещества 1. В каком агрегатном состоянии – газообразном, жидком или твёрдом – находится вещество при данных условиях? 2. Какого цвета вещество? Имеет ли оно блеск? 3. Имеет ли вещество запах? 4. Проявляет ли вещество пластичность, хрупкость, эластичность? 5. Растворяется ли вещество в воде? 6. Какова температура плавления и температура кипения вещества? (См. справочники.) 7. Какова плотность вещества? (См. справочники.) 8. Обладает ли вещество тепло- и электропроводностью? (см. справочники.)
Упражнение №3 Опишите физические свойства уксусной кислоты, сахара, соли, меди, алюминия по предложенному плану. (С.5 (21) учебника)
Химия и охрана окружающей среды Защитить и сохранить Природу необходимо!
Домашнее задание Параграф 1, упр. 1-4 Доклады, презентации по истории развития химии Таблица Дата Достижения науки
химически простое вещество, обладающее блеском, ковкостью, тепло- и электропроводностью
Альтернативные описанияКовкое вещество с высокой электро- и теплопроводностью
Химически простое вещество, обладающее блеском, ковкостью, тепло- и электропроводностью
Одна из 5 стихий в китайских верованиях
. "Люди гибнут за..." (Мефистофель)
. "Люди гибнут за..." (ария)
. "прочный материал", который может заключаться в голосе
1 из 5 стихий в китайских верованиях
Вещество с хорошей ковкостью, тепло- и электропроводностью
Драгоценный...
Железная музыка группы "Аэросмит"
Жертва коррозии
И медь, и золото
И медь, и натрий, и ртуть
И медь, и олово, и железо и золото
Ковкое электропроводное вещество
Люди гибнут за него
Медь или титан
Метал м. лат. крушец; а в малом виде, в выплавке: королек. быту житейском, ценные, дорогие металлы: золото, платина, серебро; простые: железо, медь, цинк, олово, свинец; химия открыла такие начала почти всех ископаемых, состоящих из окисей и солей крушцевых; всего, в этом значении, числится более сорока металлов. Метальный, -личный, -лический, к нему относящийся. Металлическое зеркало. -блеск, звон. Металловый, из крушца, металла сделанный. Металлоид м. полуметалл, ископаемые начала, похожие на металлы, но без некоторых свойств их: блеска, ковкости, теплопровода. Серу, фосфор, буру причисляют к металлоидам. -идный, -идовый, к нему относящийся. Металоватый, металовидный, на крушец похожий. -носный пласт, рудоносный, рудничный, -плавный, -плавильный, к плавке крушца относящ. -резный, -пильный, относящ. к резке металлов. -стружный, -строгательный, ко стружке, строганью их относящ. Металлургия ж. часть горного искусства и химии: наука добыванья, очистки и обработки металлов. -гичный, -ческий, к науке, искусству этому относящийся. Металлург м. кто занимается наукой этой. Металлография, описание металлов
Натрий или железо
Никель - цветной...
Простое вещество
Ртуть как химическое вещество
Ртуть, железо
Титан, золото, алюминий или медь
Химически простое вещество
Химически простое вещество, обладающее особым блеском, хорошей теплопроводностью и электропроводностью
Химический статус меди и железа
Черный, цветной и благородный
Что представляет собой медь
Что представляет собой ртуть
Что притягивает магнит
Это слово произошло от греческого, обозначающего "шахта, рудник"
. «прочный материал», который может заключаться в голосе
Это слово произошло от греческого, обозначающего «шахта, рудник»
Что притягивает магнит?
Что представляет собой ртуть?
Что представляет собой медь?
Железная музыка группы «Аэросмит»
. «люди гибнут за...» (Мефистофель)
. «люди гибнут за...» (ария)
Что рубят с помощью зубила?
| Свойства вещества | Кислород | Уксусная кислота | Алюминий |
| 1. Агрегатное состояние при обычных условиях | Газ | Жидкость | Твердое вещество |
| 2. Цвет | Без цвета | Без цвета | Серебристо-белый |
| 3. Вкус | Безвкусный | Кислый | Безвкусный |
| 4. Запах | Не имеет | Резкий специфический | Не имеет |
| 5. Растворимость в воде | Плохо растворим | Растворима | Практически не растворимо |
| 6. Теплопроводность | Низкая | Небольшая | Высокая |
| 7. Электропроводность | Отсутствует | Малая | Высокая |
Знание свойств веществ необходимо для их практического применения. Например, на рисунке 6 представлены области применения алюминия, обусловленные свойствами этого металла.
1. Какие учебные предметы относятся к естественным?
2. Приведите примеры положительного воздействия человека на окружающую среду.
3. Приведите примеры отрицательного воздействия человека на природу.
4. Что изучает химия?
5. Из следующего перечня названий выпишите отдельно тела и вещества: снежинка, капля росы, вода, льдинка, сахар-песок, кусочек сахара, мел, школьный мелок. Сколько тел и сколько веществ названо в этом списке?
6. Сравните свойства веществ (то есть установите общее и различное между ними):
а) углекислого газа и кислорода;
б) азота и углекислого газа;
в) сахара и соли;
г) уксусной и лимонной кислот.
7. Какие свойства алюминия лежат в основе его применения?
8. Почему химию начинают изучать позже, чем биологию, географию, физику?