Соковыжималка для твердых овощей и фруктов не является вещью первой необходимости. Однако если вы хотите обогатить свой рацион витаминами, задуматься об этой покупке стоит. С помощью устройства можно сделать огромное количество питательных и полезных напитков. Несмотря на устоявшийся стереотип о том, что соковыжималка для обработки твердых овощей и фруктов нужна очень редко и только в тот момент, когда образуются излишки урожая на даче, этот аппарат может пригодиться в любое время года.
Характеристика соковыжималки
Хорошая соковыжималка может стать незаменимым помощником ежедневно. От других она отличается тем, что может пропускать через себя твердые плоды овощей и фруктов. Суть работы такой техники состоит в том, что морковь или яблоко, целиком опускают в отверстие, где находится измельчитель. Там плод, включая кожуру и косточки, перерабатывается до однородной массы.
На следующем этапе агрегат сепарирует смесь, быстро вращая центрифугу, отделяя мякоть от жидкости. Под воздействием высокой скорости сок выливается в отдельный контейнер, находящийся снаружи, жмых остается внутри сепаратора.
Виды приборов отличаются формой сепаратора:
- конический, перемещает по стенкам сепаратора жмых, который в последствии самостоятельно отделяется в отдельную емкость для отходов, но вырабатывает меньше сока — всего около 70%;
- цилиндрический сепаратор — более мощный и производительный, выжимает почти 100% сока.
Положительные и отрицательные качества
Один из самых главных недостатков — это слишком много усилий для получения минимального результата. Но чем дальше идет прогресс, тем меньшего ухода требует техника. Она позволяет закладывать в себя целые плоды, которые не требуют разрезания на части.
Современная соковыжималка для овощей и фруктов оснащена несколькими функциональными режимами, которые дают возможность получать сок не только из твердых, но и из мягких плодов. Она подходит для всех видов овощей и различных видов фруктов. Плюсом ко всему этому идет хорошая система безопасности, которая может заблокировать включение аппарата в том случае, если какая-то его часть плохо зафиксирована.
Даже недорогая компактная маленькая современная соковыжималка оснащается функцией поглощения шума. Все элементы соковыжималки для овощей и фруктов изготавливаются из стали, которая не подвержена появлению ржавчины, устойчива к воздействию кислот. Углерод, содержащийся в стали, в значительной степени увеличивает срок службы оборудования.
Какую соковыжималку выбрать?
Перед тем как перейти к выбору соковыжималки, нужно определиться с несколькими параметрами, не самый последний из которых — производитель. В нашей стране делается упор на поддержку отечественного производителя. Но выбор всегда остается за покупателем.
Цена — это один из ключевых критериев, к которому присматриваются абсолютно все. Считается, что чем выше цена, тем качественнее товар, однако, иногда лучше присмотреться не к ценовой категории, а к отзывам реальных покупателей. Порой недорогие отечественные устройства, предлагающиеся за небольшие деньги, работают лучше, чем импортные, купленные втридорога. Поспрашивайте у друзей и знакомых — это лучший вариант.
Каждая марка соковыжималки имеет свой дизайн. Импортные аппараты отличаются более приятными формами и наличием дополнительных функций. Но некоторые функции могут оказаться бесполезными, а дизайн — пустышкой. Смотрите на действительно важные параметры, а не на красоту, потому что красивая модель может долго пылиться на полке, а простой по дизайну аппарат с минимальным набором функций станет незаменимым помощником на кухне.
Импортные модели в плане бесшумной работы обогнали наши. Отечественные соковыжималки зачастую издают громкие звуки, которые разбудят любого. Зарубежную соковыжималку с шумопоглотителем можно купить даже за скромную цену. Производительность — немаловажный фактор. Здесь впереди уже отечественные фирмы. Российские аппараты могут работать в сезон созревания фруктов бесперебойно, перерабатывая плоды на сок.
Несмотря ни на что социологические опросы показывают, что россияне склонны больше доверять импортным производителям, причем тем компаниям, которые широко известны, потому что многие бренды зарекомендовали себя с положительной стороны на протяжении многих десятилетий, и у людей выработался стереотип: импортный — значит, лучший.
На вопрос, как выбрать соковыжималку для овощей и фруктов, ответить довольно сложно, ведь самая лучшая соковыжималка — та, которая будет удовлетворять всем вашим потребностям, поэтому перед тем как идти в магазин, вам нужно определиться, что вы хотите получить в конечном счете. Важно получить полную информацию о той или иной марке, узнать ее качества, преимущества и недостатки.
В зависимости от того, для скольких человек вы собираетесь готовить напитки, нужно выбирать объем емкости. Одному человеку вполне достаточно будет маленькой соковыжималки с мини-емкостью — всего 200 мл. Подобные аппараты пользуются наибольшим спросом, небольшие соковыжималки имеются в арсенале у всех производителей такой техники.
Лучшие соковыжималки для фруктов и овощей на семью из 4 человек — те, что обладают емкостью более 1 500 мл. Часто хозяйки выбирают именно такие аппараты, если необходимо перерабатывать большое количество фруктов и овощей.
Маленькая соковыжималка имеет следующие преимущества:
- Занимают мало места.
- Роль емкости выполняет стакан.
- Оборудуются несколькими скоростями, благодаря чему соковыжималка становится максимально производительной.
- Позволяет отжимать сок из зелени.
Выбрать самого хорошего производителя очень сложно. Лучшая соковыжималка, по мнению некоторых покупателей, представлена в модельном ряду фирмы Panasonic . Многие делают свой выбор в сторону производителей DeLonghi и Braun . Однако вы можете присмотреться и к другим фирмам, среди которых немало производителей качественной техники.
Одновременно с ростом популярности здорового образа жизни, который можно наблюдать в последние десятилетия, в нашу жизнь прочно вошли соковыжималки. Впервые механизировать процесс отделения сока от твёрдой части овощей и фруктов пришла Урсу Пфлюгеру ещё в 1948 году. Но самое интересное то, что именно те компании, с которыми он лично работал и консультировал и сегодня признаны лидерами отрасли. Изобретения конструктора предопределили успех и обоснованное лидерство таких гигантов как Philips, Bosch, Siemens и Moulinex.
О лучших самых популярных моделях соковыжималок в 2019 году читайте в нашем обзоре:
Как выбрать лучшую соковыжималку? Основные критерии
Вопрос 1. Соковыжималка какой фирмы лучше?
Компания-производитель - фактор, на который по статистике чаще всего в первую очередь обращают внимание покупатели. Среди самых популярных в России стоит отметить следующих производителей соковыжималок:
- Philips как признанного лидера в производстве мелкой бытовой техники с огромным выбором продукции и отличными техническими характеристиками,
- Panasonic - марка, которая уже давно стала символом надёжности,
- Moulinex, которая очень многих привлекает своими оригинальными дизайнерскими и конструкторскими решениями при неизменно высоком качестве техники,
- Bosch - бренд, который давно говорит сам о себе во всех без исключения сферах своей работы,
- Tribest - известный американский бренд с производством в Южной Корее, специализирующийся на изготовлении высококачественной и надёжной техники для здорового питания.
Вопрос 2. Соковыжималку какого типа лучше купить?
- центробежные соковыжималки отличается высокой производительностью, но в работе с мягкими плодами они отбрасывают слишком влажный жмых;
- шнековые в последние несколько лет пользуются всё большим спросом, потому что они
- работают медленнее в сравнении с центробежными, за счёт чего 95% сока из любых фруктов (включая мягкие плоды) успешно отжимается,
- в качестве компонентов для приготовления сока можно использовать пророщенные зёрна, листовую зелень, чего не позволяют центробежные агрегаты;
- цитрусовая - самая "узкоспециализированная" машина для тех, кто пьёт соки из цитрусовых очень часто, а другие при этом не особенно жалуют, потому как в обратном случае стоит подумать о приобретении центробежной комбинированной модели со специальной насадкой цитрус-прессом.
Вопрос 3. Соковыжималку какой мощности выбрать?
Мощность - принципиально важный показатель прежде всего для центробежных соковыжималок, так как именно от него напрямую зависит скорость вращения центрифуги, а значит, и качество отжима сока. Всё оборудование этого типа можно условно разделить на модели до 500 Вт, 500-1000 Вт и более 1 кВт. При этом чем выше показатель мощности тем больше производительность техники и сухость отбрасываемого жмыха. Для шнекового оборудования благодаря их технологическим особенностям работы достаточной мощностью для работы является 100-300 Вт, а цитрусовых - от 25 Вт, так как они очень легко "отдают" сок.
Вопрос 4. Какая соковыжималка самая удобная?
Для любой техники очень важно, чтобы в работе и уходе она была достаточно удобна, стала помощником в доме и не доставляла при этом лишних хлопот. Из таких комфортных опций у соковыжималок хотелось бы выделить
- резервуар для жмыха (чем больше планируется выдавливать сока за раз, тем больший объём желателен);
- наличие нескольких скоростей для работы центробежных машин;
- широкий жёлоб для подачи фруктов;
- съёмный пеносепаратор - насадка, регулирующая количество мякоти в соке за счёт изменения размера прорезей;
- пеноотсекатель, который позволит получить сразу после отжима прозрачный сок.
Исходя из ответов на эти вопросы, мы и составили наш рейтинг. Для того чтобы выбрать из множества моделей и марок техники лучшие соковыжималки для дома для формирования своего рейтинга, мы проанализировали данные статистики, отзывы покупателей, объективные характеристики техники и их цены. В итоге получились результаты, краткая информация по которым сведена в таблицу.
Всего существует 2 типа соковыжималок: для цитрусовых и универсальные. Универсальные в свою очередь тоже делятся на центробежные и шнековые. Рассмотрим плюсы и минусы каждого типа, а также поймём, на что обращать внимание при выборе.
1) Соковыжималки для цитрусовых
Как уже понятно из названия, соковыжималки для цитрусовых предназначены только для переработки апельсинов, лимонов, мандаринов и грейпфрутов. Дополнительным бонусом станет то, что в них отлично получается выжимать гранатовый сок: он добывается и в шнековой соковыжималке, но только из заранее извлечённых зёрен.
- Объём ёмкости для сока. Сок из цитрусовых без добавления консервантов не хранится дольше 10 минут после отжима, поэтому его нужно выжать и сразу же пить. Стандартный объём – от 0,4 до 1,2 литра.
- Носик: он должен быть удобным для розлива сока в стаканы.
- Мощность: она колеблется от 20 до 80 Вт и влияет на скорость приготовления сока.
- Реверс: наличие этой функции, крутящей насадку сначала в одну сторону, потом в другую, позволяет выжать из фруктов максимальное количество сока.
- Регулировка количества мякоти в соке: в некоторых моделях она отсутствует, и вы не сможете контролировать густоту получающегося напитка.
- Шкала для определения уровня жидкости: необходима тем, кто использует сок для приготовления коктейлей.
Плюсы
- Компактные, недорогие, тихие и быстрые.
- Не требуют очистки фруктов от кожуры, нужно только помыть и разрезать их на половинки поперёк долек.
- Легко моются.
Минусы
- Не годятся для получения соков из овощей; а из фруктов могут использоваться только для цитрусовых и гранатов.
Пример модели
Компактная соковыжималка JM Moulinex PC120870 с объёмом резервуара для сока 450 мл самостоятельно настраивает скорость вращения и работает в двух направлениях, благодаря чему можно получить значительно больше сока. Корпус устройства оснащён отсеком для хранения шнура, поэтому модель легко убирается в кухонный шкаф.
2) Универсальные соковыжималки
Универсальные соковыжималки могут выжать сок практически из всех овощей , фруктов и ягод. Практически – потому что лишь редкие модели могут справиться с ягодами у которых есть косточки, например, вишней или черешней.
На что обращать внимание при покупке?
- Инструкция. Обязательно загляните в неё перед покупкой: там будет написано, из каких фруктов, овощей и ягод устройство действительно выжимает сок.
- Размер загрузочной горловины. Чем она шире, тем больше вероятность, что вы сможете загружать плоды целиком, не разрезая их. Средний диаметр – 84 мм, максимальный – 85.
- Объём ёмкости для сбора сока. На одного-двух человек достаточно 300-600 мл, для большой семьи – 1,5-2 л.
- Мощность. Для шнековых оптимальная мощность – 200-400 Вт. Для центробежных – 250-300 Вт, здесь важна и скорость вращения сепаратора 10000-12000 об/мин.
- Материалы корпуса и деталей. Надёжнее, конечно же, металл и нержавеющая сталь, но пластик – дешевле.
- Уход. Убедитесь, что съёмные детали можно мыть в посудомоечной машине, это значительно упростит очистку прибора.
– Центробежная (она же цилиндрическая) соковыжималка
Этот вид универсальных соковыжималок – самый распростран ё нный. Попавший в неё плод сначала измельчается за счёт тёрки, затем направляется в сепаратор цилиндрической формы, где под действием центробежной силы сок отделяется от мякоти. Идеально подходит для мягких овощей и фруктов, но не справляется с травами.
Плюсы
- Выжимает сок почти из всех видов овощей, фруктов и ягод, за исключением плодов с мелкими косточками.
- В цилиндрической формы люк помещаются достаточно большие фрукты целиком, их не нужно предварительно нарезать.
- Сок выжимается в 2-4 раза быстрее, чем в шнековых моделях.
- Производители предоставляют большой выбор на любой бюджет.
- Легко моется.
Минусы
- Из-за нагревания на этапе трения и взаимодействия мякоти плодов с воздухом в сепараторе сок окисляется и теряет часть полезных свойств.
- Сок не рекомендуется долго хранить.
- Даёт на 10-40% меньше сока, чем шнековые соковыжималки.
- Шумно работает.
- Довольно высокая, нужно учитывать это при размещении.
Пример модели
Одна из самых над ё жных моделей этого типа – соковыжималка Moulinex JU610D10 . Она выполнена из долговечной и легко очищающейся нержавеющей стали, а все съёмные части устройства, включая кувшин для готового напитка, бункер для жмыха, крышку, толкатель и фильтр можно мыть в посудомоечной машине. Благодаря применению широкого загрузочного жёлоба, яблоки и другие крупные фрукты не нужно разрезать перед отжимом сока. Наличие двух скоростей делает прибор подходящим для обработки твёрдых и мягких продуктов.
– Шнековая соковыжималка (она же конусная и холодного отжима)
Это устройство выжимает сок из плодов за сч ёт пресса под высоким давлением. Конусный спиральный шнек работает на низких оборотах; и внешне, и по принципу работы соковыжималка напоминает мясорубку.
Плюсы
- Выжимает сок практически из всего, даже семян, орехов, травы и капусты.
- Сохраняет максимум полезных свойств при отжиме.
- Сок может храниться в холодильнике до 48 часов без потери питательной ценности.
- Отжимает более тщательно, чем центробежные модели.
- Работает тихо.
Минусы
- Стоит дороже аналогов.
- Ассортимент шнековых соковыжималок невелик.
- Горлышко для загрузки плодов меньше, поэтому их часто приходится предварительно разрезать.
Пример модели
Одна из самых популярных моделей шнековых соковыжималок – Moulinex ZU255B10 , она работает в двух скоростных режимах, и пользователь может сам определять оптимальную скорость переработки плодов. Сепаратор для пены отделяет образовавшуюся в процессе работы пену от сока, а отдельный контейнер собирает образующуюся мякоть – это значительно упрощает уход за устройством. Руки пользователя и окружающие поверхности надёжно защищены: если крышка не закрыта, соковыжималка не включится.
При покупке соковыжималки можно учитывать массу параметров, но самое главное – определиться с её типом, вашим бюджетом и убедиться в желании регулярно её использовать. Витаминов много не бывает, как и хорошего настроения от приобретения полезного девайса!